El análisis estructural de la territorialidad y de las competencias laborales influye en la promoción de innovaciones, en la combinación y composición factorial, en la lógica de la política social y en las características del mercado laboral. Todos estos factores son campos magnéticos entre sí y facilitan la competitividad sistémica que posibilita la función empresarial. Este artículo analiza la productividad del subsector alimentos (CIIU tercera clasificación) de Barranquilla-Soledad, Bogotá-Soacha, Cali-Yumbo y Medellín-Valle de Aburrá en el período 1992-2004 a través del modelo datos de panel. Dentro de los resultados se resalta la importancia de políticas en el ámbito microeconómico, desde las condiciones coyunturales y estructurales de cada subsector y de cada región con las cuales se construyan elementos que permitan mediar en las decisiones sobre las estructuras productivas regionales y sectoriales.
